中新網新疆新聞2月6日電（周海霞）2月3日，新疆瑞源乳業有限公司的子公司新疆凱瑞可食品科技有限公司的生產車間內，隔著厚厚的鋼化玻璃，中控室的幾位工作人員正目不轉睛地盯著屏幕上的數據。生產線上的有機奶正在按照嚴格的程序進行生產，另一條生產線上，有機奶酪也在“咔嗒咔嗒”地一顆顆地從生產線上到達傳輸帶上，送到包裝車間。

　　有機奶是該公司打出的一張“王牌”。公司負責人于瑞紅告訴記者：“新疆奶企要占據全國市場有一個最大的劣勢——距內地市場運距遠。所以我們也思考了多年，要想在全國市場占據優勢只有做特色產品，走差異化道路。因此，我們就攻克了‘有機奶’這個最難的山頭，靠這個優勢占據全國高端市場就是我們今后的發展目標?！?/p>

　　有機牛奶的通行證有多難拿？我們來看一下它和普通牛奶的區別。

　　有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于飼料來源、奶牛的飼養方式、牛奶處理過程。 有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”，生產（飼草種植）加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外，還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說，有機奶是“最安全”的奶制品。 因此，有機食品的生產要比綠色食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。當然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質，有機奶的保質期也會相應縮短。

　　瑞源公司分管質量的副總經理翟永康說，眾所周知，新疆瑞源乳業有限公司原來的奶牛養殖基地在庫爾勒市蘭干鄉，為了達到有機牛奶的標準，公司不惜代價將奶牛搬遷到了天山腳下完全無污染的和靜縣乃門莫敦鎮古爾溫蘇門村。

　　公司將一片3000畝的荒地開墾出來，因為這里沒有種過農作物，所以也沒有使用過化肥和農藥?！拔覀兪紫鹊帽ＷC土壤是有機的，用的肥料也都是高價購進的有機肥?！痹谟袡C的土地上種苜蓿、牧草、玉米，水是無污染的天山雪水。1000頭有機奶牛的“生活空間”也是和其他普通奶牛分開的，擠奶也是分開的，3個單獨的儲奶罐，然后擠出的有機奶有單獨的運奶車，有單獨的一條生產線，絕對不會與其他牛奶混淆。

　　雖然每天有機奶的產量只有15噸，可是從2022年12月有機奶投產以來，就出現了供不應求的態勢，都是供應內地高端市場，一盒有機牛奶的價格達到 了普通牛奶的一倍以上，在華東地區，公司生產的有機奶達到了8元一盒的價格。

　　其實，都是科技創新讓企業迸發出了巨大的發展力。

　　我們來看看近三年公司的科技研發投入就可見一斑：公司設立研發專項經費，每年按銷售收入的3-5%提取研發費用，近三年提取的研發費用達1900萬元，成立研發經費帳戶。

　　正是在這樣的科技投入中，企業在科技創新方面可謂“碩果累累”。企業目前形成了1個自治區級科技成果，2個自治州級科技成果，3個市級科技成果，12項發明專利、3項實用新型專利、4項外觀設計專利、79個注冊商標。專利技術覆蓋奶牛標準化養殖、發酵乳生產、奶酪副產物綜合利用等主要環節，形成了以專利技術支撐核心產品，以專利技術引導產品加工鏈向產業化應用、精深加工發展的格局。

　　談到未來的發展思路，于瑞紅說：“我們要踏踏實實一步一步地往前走，決不能貪大求快，下一步將重點進行奶牛養殖技術的研究和應用，加強有機乳品開發生產，加強對特色乳品的研發，提高乳制品精深加工水平?！?/p>